Kosushi y Kukulcan

Salmón grill, crudo, teriyaki o ahumado, palta, queso y cebollín.

Por dentro camarón panko, queso y palta. Por fuera envuelto en salmón crudo y salsa mayo ceviche

Pepino, palta, palmito, láminas de almendras, cebollín, queso. Envuelto en nori y luego tempurizado.

Salmón grill, ralladura de limón, queso y cebollín. Envuelto en queso amapola y aceite de trufa oliva ciboulette.

Salmón grill, queso, maní tostado envuelto en témpura.

Relleno de carne, queso, cebollín, quinoa. Envuelto en témpura.

Mozzarella, Queso azul o parmesano, Philadelphia y camarón cubierto en panko

Queso, cebollín, jaiba, centolla o kanikama y lechuga

Pollo témpura o carne, queso, cebollín.

Salmón o atún fresco, queso, cebollín, palta, (ají verde o rocotto optativo) envuelto en palta

Queso, palta, aceituna, salmón grill o fresco cubierto de frutos secos o pistachos

Jaiba , queso envuelto en zeste de limón y ciboulette

Queso, palmito, palta, espárrago, envuelto en sésamo o ciboulette

Camarón ecuatoriano, queso, cebollín, palta envuelto en arroz, una capa de salmón y apanado en panko. Cubierto con tartara peruana.

Relleno queso, cebollín, palta, láminas de ajo fritas. Envuelto en arroz y pollo dorado con salsa anticucho.

Tomate, queso, cebolla tempura y lechuga por fuera lomo fino salsa de lomo saltado flambeado y papas hilo.

Roll relleno de palmito, palta, ciboulette, queso. Envuelto en camarón ecuatoriano y palta, con tártara peruana.

Relleno de machas, champiñones, queso parmesano, queso. Envuelto en témpura panko.

Relleno de pulpo, palta, queso, envuelto en palta y camarón y tartara peruana.

Pollo, queso, palta, palmito, ciboulette. Envueltos en jamón serrano y aceite de oliva.

Camarón tempura, queso, palta, ciboulette, envuelto en palta o témpura 10 bocados

Relleno camaron y palta. Envuelto en atun crudo sellado con aceite de sésamo, sal de cahuil, hilos de jengibre, cebollin y salsa mayo ceviche.

Queso, camaron panko y ahumado crudo. Envuelto en témpura kocrunch.

Ostión, láminas de ajo fritas, palta, queso philadelphia, envuelto láminas de almendras y cebollín.

Relleno de camarón, queso, palta envuelto en salmón fresco y palta o envuelto en trilogía (salmón, atún y palta) con mayo leche de tigre.

Camarón panko, quinoa, palta, cebollín y queso. Cubierto en, sésamo salsa huancaína y salsa dulce.

Pulpo, palta, queso y cebollín. Envuelto en salmón crudo sin arroz y frito en panko. Servido en plato hondo con fondo salsa Kosushi (Leche de tigre, mayo, aceite de sésamo, soya y limón).

Jaiba, cebollín palta, queso cubierto de palta tártara del día y alcaparra.

Envuelto en jaiba, queso y laminas de cebolla morada. Servido en plato hondo con fondo salsa Kosushi. (Leche de tigre, mayo, aceite de sésamo, soya y limón).

Queso azul, lechuga. Envuelto en jamón serrano cubierto de nuez y teriyaki balsámico.

Pollo teriyaki, parmesano, philadelphia y cebollín envuelto en arroz en lámina de pollo o carne. Luego apanado en panko y cubierto con huancaína.

Palta camarón salteado a la mantequilla japonesa , jaiba, cebollín. Envuelto con una pizca de queso y quinoa crocante.

Salmon teriyaki, palta, ciboulette, queso. Envuelto en pepino y mayo leche de tigre.

Camarón furay, palta y queso. Envuelto en queso crema y coco en salsa teriyaki Maracuyá.

Relleno jamón serrano, palta y cebollín encubierto en queso philadelphia y envuelto en panko sin nori y cubierto de salsa teriyaki.

Relleno de pollo teriyaki, cebollín, palta y queso. Envuelto en queso y frutos secos.

Relleno camarón palta y queso envuelto en atún crudo flambeado en salsa anticucho y ciboulette.

Machas a la parmesana, queso, laminas de ajo frito y cebollín. Envuelto en témpura y camarones picados gratinado en queso.

Relleno de carne, aceituna, queso ,ajo frito envuelto en cebollín en salsa huancaína.

Pollo queso y palta envuelto en témpura crispy o kocrunch o panko

Jaiba queso. Envuelto en ciboulette, cubierto de ceviche, salsa mayoceviche y maíz chulpe molido.

Pollo, queso y cebollín, envuelto en témpura o kocrunch o panko.

Queso de oveja, philadelphia, carne. Envuelto en jamón serrano en salsa teriyaki

Lomo saltado, philadelphia y papas hilo. Envuelto en cebollín y ají gallina.

Queso, camarón y papas hilo. Por fuera lomo sellado en salsa de anticucho y bañado en crema huancaína.

Pollo panko, palta y cebollín envuelto en queso ciboullette o queso quinoa o queso sesamo.

Camarón salteado a la mantequilla japonesa, queso y pasta de jaiba. Cubierto de arroz, quinoa crocante y guacamole acompañado de salsa batayaki (Leche de tigre, soya, aceite de sésamo y limón).

jaiba, ajo dorado, cebollín, queso y camarón apanado. Envuelto en quinoa crocante con una cobertura de chupe jaiba gratinado.

Relleno de palta, queso y camarón sobre un pure de camote a la naranja y bañado en picante de mariscos.

Camarón, cebollín, queso y palta. Cubierto por ají de gallina y sellado con fuego y teriyaki.